凹版者，印紋部份下陷，用以裝存印墨，無印紋部份即為平面，平面所上之墨，必須擦除，使不留印墨，印刷時加壓於承印物上，質量好紙箱包裝使與凹陷槽內印墨接觸吸著於紙上而完成印刷。凹版又分雕刻凹版(En-graving Plate)、電鍍凹版(Electroplating)及照相(Photogravure)等類。凹版之特性，在墨色表現力特強，雖制版繁難，但印品精美。故多用以承印鈔券、郵票、股票及其他有價證券與藝術品等。因其墨層高於紙面，照相復制困難，紙箱包裝價格低具有防止偽造功能。照相凹版，近年亦多用為商業印刷，如報紙，雜志及包裝材料等印刷。

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